愛肝保健

  Vita 纖活誌 – 2012年12月14日週五 台北標準時間下午1:06

想嘗試最簡單的排毒養生法，張家蓓中醫師建議要從飲食上著手。

每當時序進入秋冬，許多女孩子容易胃寒、手腳冰冷，習慣吃熱食進補祛寒氣，但吃補還必須配合不同體質，虛寒體質較適合溫補，中性體質需要平補，燥熱體質則即使天氣寒冷，也適宜清補，吃些清心降火的食物。

如果弄錯體質、吃過多補品，就容易讓身體升火，變得燥熱，可能引起口角發炎，心頭火降不下來，反而容易影響情緒和作息。

如果不清楚自己的體質，張家蓓醫師說可以先「平補」，也就是吃些性平的食物，可以幫助維持健康和身體機能運作，就算是氣虛、貧血的病人也可以多吃，例如：穀類、黃豆、牛奶、山藥和花椰菜等。

如果你比較怕冷，平常臉色蒼白，常感到疲倦...
多是屬於偏寒性體質，秋冬季節吃些溫補的食物，幫助體內升溫，暖身兼暖胃，增強體質。此時可以多吃牛肉、羊肉等紅肉類，海鮮類可吃黃鱔，烹調的時候加些蔥薑辛辣的食品等，除了提味，還能加速氣血循環。除此之外，還可以適當吃點甜食，下午泡杯巧克力熱飲或桂圓紅棗茶，都是不錯的選擇。

如果體內寒氣排不出來，可能出現四肢冰冷，月經量減少或顏色變淡等情況，還可以補充吃有點味道比較辛熱的食物，例如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，利用食物中的溫陽散寒作用，增添體內暖氣和除濕。

如果你比較容易口乾舌燥，體溫偏高，四肢發熱，常便秘...
這就是屬於燥熱體質，比較適合「清補」，即使天氣轉涼，也可以吃些寒涼的食物，例如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜等，都有清肝退火功效。
補品吃得對，讓五臟六腑都處在合宜的環境，氣血達到平衡，穩定心神，才能當個人見人愛的活力水妹妹喔！

美女中醫師張家蓓中醫師On Line

這道燉湯也很適合腸胃虛寒、肝腎功能減退的中老年人，當長輩發生腰部和膝蓋部位發寒、小便太多的病症，就可以在每天晚餐的時候喝一小碗，幫助防寒保暖，紓解腰腿的酸痛不適，是道男女老少都可以喝的美味好湯。

◎多喝水
冬季寒冷乾燥，體內易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，水分充足還能幫助消化、排除廢物，減少代謝產物和毒素堆積，達到排毒、去濕功效。

◎多運動
冬季總是覺得全身懶散嗎？不想脂肪堆積，就趕快起來動一動吧！運動能使人體氣血通暢，促進廢物代謝，加速血液循環，燃燒脂肪，運動還能讓體內的交感神經達到平衡，可以讓心情愉快，還有護肝保健的目的，好處多多喔！

◎多放鬆
要保持心情舒暢，生氣的時候，容易導致肝臟氣血淤滯不順暢，容易產生疾病。想養生，首先要學會控制情緒，盡量修練心平氣和、樂觀開朗的態度，肝火熄滅了，對生髮、烏髮有幫助。

◎少喝酒
天冷的時候，少量喝點酒有助於通經、活血、化淤和提升肝臟陽氣。但是不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，所以一定要適可而止喔！

◎少束縛
平常最好穿著寬鬆的衣服，放下頭髮，讓身體各器官能書展，氣血不會淤積。全身氣孔通暢，五臟六腑運行順利，就不容易生病。

◎飲食平衡
要攝取多種營養，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持均衡比例，不要偏食。同時口味保持清淡，可以適量吃些辣味去寒，但絕不要過量，以免造成腸胃負擔。多吃當季的新鮮蔬果，三餐定時定量。

Profile 張家蓓中醫師
中國醫藥大學 醫學士
經歷：台北市立和平醫院中醫師、台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師、中醫婦科主任、傳統醫學科副主任
現任：康華中醫診所 院長 

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